餐飲企業(yè)承載著一個城市最溫暖的煙火氣，但油煙問題也成為居民長期以來的“頭痛事"。在餐飲油煙治理工作中一系列監(jiān)管實(shí)踐，通過設(shè)備創(chuàng)新、監(jiān)管加碼，使餐飲油煙治理能力得到顯著提升。

“只需點(diǎn)開油煙設(shè)備運(yùn)行選項(xiàng)，餐飲單位油煙是否超標(biāo)的信息一覽無余，系統(tǒng)就像‘千里眼’一樣，可以隨時隨地在線上查閱數(shù)據(jù)。 油煙油煙在線監(jiān)控平臺，無需挨個上門檢查，就能對油煙排放情況完成動態(tài)遠(yuǎn)程監(jiān)管。

安裝油煙監(jiān)控探頭，實(shí)施遠(yuǎn)距離在線監(jiān)控，這樣遠(yuǎn)距離的實(shí)時在線監(jiān)控是如何做到的？

原來，餐飲油煙在線監(jiān)控儀安裝于餐飲業(yè)油煙排放現(xiàn)場，24小時實(shí)時在線監(jiān)測，可對餐飲企業(yè)排放的油煙濃度、風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機(jī)電流、凈化設(shè)備開關(guān)狀態(tài)等進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控。在對商家油煙排放成分進(jìn)行監(jiān)測的同時，也能監(jiān)督商家的規(guī)范經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)在移動終端上對餐飲油煙凈化設(shè)施進(jìn)行實(shí)時監(jiān)管。包括治理設(shè)施開機(jī)與否、是否存在故障、排放油煙濃度是否達(dá)標(biāo)等信息，有效避免餐飲業(yè)主弄虛作假、油煙凈化設(shè)施形同虛設(shè)等情況發(fā)生。“24小時在線實(shí)時數(shù)據(jù)分析監(jiān)管，數(shù)據(jù)每分鐘會更新一次。"

金葉儀器餐飲油煙在線監(jiān)測平臺由現(xiàn)場設(shè)備（油煙濃度探測器、工況傳感器和油煙監(jiān)測主機(jī)），通過網(wǎng)關(guān)接入云平臺管理平臺，實(shí)時對油煙成分進(jìn)行綜合分析，從而得到量化、較準(zhǔn)確的油煙濃度值，同時采集煙氣溫度、濕度等工況信息，可對油煙的擴(kuò)散模型及對空氣的污染程度分析提供參考數(shù)據(jù)，提高對餐飲企業(yè)的油煙凈化綜合監(jiān)控能力，以便實(shí)現(xiàn)政府部門對餐飲企業(yè)的油煙數(shù)字化管理。